Brokkoli ist aufgrund seiner Nährstoffe und seiner Antioxidantien ein sehr wichtiges Produkt. Wegen der positiven Auswirkungenauf die Gesundheit hat Brokkoli in der wissenschaftlichen Welt mehr Aufmerksamkeit erhalten als andere Gemüsesorten. Brokkoli gehört zur Familie der Kreuzblütler, zu der auch Weißkohl und Blumenkohl zählen.

Brokkoli Verbrauch wirkt auf die Prävention von Krankheiten. Vor allem Darmkrebs. Deshalb ist es ein „Anti-Krebs-Hortaliza“ genannt worden.

Im Bereich der Ernährung steht Brokkoli Anämie bei der Verhinderung wegen seines hohen Eisengehalt . Auch bietet es Phytonutriente und mehrere Vitamine und Mineralstoffe , darunter die Vitamine C und E, Calcium.